87.第八十七章.酸汤鱼（1/2）
“小东家，你别忙活了！让我来吧，你和小杰去屋里坐会！”
方浩探出头道：“不用不用，我现在要教弟弟做菜，我们搞吃食行业的，怎能不会一两个拿手小菜！”
“好吧！既然小东家要教做菜，我就先进屋去了，等着一会吃小东家的美食。”
刘大叔抓了抓头，原来他中午闻道的肉香味是真的，不是在做梦。
天知道，他可是最喜欢吃方浩做的东西了。
方浩每次做出来的东西，都堪称人间美味，哪像他，做的菜只能勉强入口……
就连中午的酱油鸡，都是方浩教他做的。
不然以他的做法，除了油炸就是煮，根本就不会其他制作吃食的方法。
柴房里，方浩将菜刀递给自家弟弟道：“来，把鱼肉切片。”
“哥，吃鱼怎么这么麻烦？还要切片？”
“嘿，这你就不懂了，这鱼肉切片后，不但鲜嫩爽口，而且配上酸汤享用，简直是美的让人咬掉舌头。”
闻言，方杰流出了口水，自家哥哥每次说有好吃的，就肯定有好吃的。
上次他们还不是嫌弃酱油来着，最后还不是被酱油给征服了。
现在就连苏娘烧菜都要加入一点酱油提味。
“哥，我听你的，你说好吃，那就肯定好吃。”
方杰舔了舔嘴唇，随即接过菜刀，小心翼翼的切起了鱼片。
“小杰，鱼片切指甲盖一半厚，这样下锅的时候才不容易碎，而且吃起来也不会太厚重。”
方杰点了点头，开始按照自家哥哥的要求，切起了鱼片。
另外一边，方浩也没闲着，将锅烧热加入一勺猪油。
待猪油烧化后，迅速下入姜片，等姜激发出香味时，迅速倒入拆出来的鱼骨。
呲呲呲！
鱼骨在油锅中翻滚，鱼香被充分的激发了出来。
“哥，好香啊！”方杰停下刀，看向自家哥哥。
“别分心，把鱼片切好。”方浩迅速翻炒，待鱼香充分挥发出来时，加入清水。
清水没过鱼骨，乳白色的鱼汤就熬制出来了。
噗噗噗！
鱼汤因为加入猪油的缘故，变得非常浑厚香浓。
方浩用锅铲翻动几下后，迅速把酸咸菜加入汤中。
酸菜的酸爽与鱼汤的浑厚，二者互相交融，带出了一股极致诱人的香味。
“哥……你这那是做菜啊，分
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