182、【靠海吃海朝云港】（2/3）

起，有的腌制，有的做酱，有的晒成鱼干，还有的趁新鲜卖掉。

此处虽然繁忙，但井然有序。

方长只是在周边看了看，观察了下卖力干活的人们，便就离开，没有进去。

旁边有几家看起来规模中等的酒楼，客来客往，貌似很受欢迎，而且这个渔获处理场地里，那些新鲜海产都被送到了几家的后厨中。

“客官请进，您几位？”

店门口的小伙计十分利落，迎上来问道。

“没有别人，来个视野开阔的好座位。”

“楼上请——！”

方长迈步上楼，跟随另一位小伙计，来到楼上大堂一个窗边的座位旁。

敞开的雕花窗中，能看见远处的海面，以及更远处的天水交接处，吹进来的海风有些凉，故而食客们不太爱选此处，但方长并不在意气温。

他目力甚好，可以看到远处来船，由于大地曲率，是桅杆先从水面上升起来。

店小二站在桌边，递上菜单问道：

“这位客官，您要来些什么？小的可以给您报菜名。”

略微扫了一眼，见红纸上面写的，主要都是些海味，方长合上菜单说道：“不必了，你们店里有什么招牌拿手菜，尽管上来就是。”

“好嘞——！客官吃不吃酒？”

对于这样的要求，小伙计并不陌生，来此处的豪客们经常会如此说，酒店早有成熟的菜单。

方长摇摇头：“上壶好茶就行。”

小伙计应声而去，很快便拎着个蓝花白瓷细颈茶壶，和一只配套杯子过来，道：“客官请慢用，这是从南方运过来的好茶。”

壶中茶水果然滋味不错，当然，肯定比不上仙栖崖上的品种，可惜茶叶不好携带。

酒店上菜很快，方长只喝了半杯茶，就有压桌凉菜点心端上来。不一会儿，琳琅满目的菜肴便摆满了桌子，而且绝大多数都是新鲜海味。

诸如螃蟹、虾、各种形状的鱼、花胶、海菜、干贝、海带、蜇皮、海肠子、鱿鱼、海参，被用丰富配菜和高明手法，煎炒烹炸后，烧制的色味俱佳。

有些都已经看不出原来的形状，只有入口才能尝出来，比如鱼籽、蟹黄、鱼鳔、鱼皮等，还有大碗鱼汤，据说是从极南方传来的做法，加了火腿薄片，熬得汤色白如玉，味道鲜美可口。

旁边小伙计还感叹道：

“可惜客官您今日来的不巧，这里偶尔还会有鱼翅供应，那是从海狼
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