第二十二章 采冰所和凌人（2/3）
草、杂物等，跟着打开上游闸门，放水冲刷渠中两岸，这样就叫“涮河”，完成之后，再关闭下游闸门蓄水，静待天气变冷，河水结冰。
冬至之后，采冰所的凌人，便可以下河采冰了。
采冰又称为“斩冰”“打冰”，每年到腊月七八的三九天，长安城的冰窖就要开始储冰了。
每天凌晨，采冰所的凌人们会一起手持“钩镰枪”、绳子，带上运冰块的排子车，到龙首渠取冰。
冰块大小为“方尺五寸”，凌人先画好线，再用钩镰枪按线戳冰，然后将一块块大小差不多的冰钩到岸边，放到排子车上，用绳子捆好，
打过一茬冰后，提闸放水，方能水复原平。
再冻再打二茬，以至三茬、四茬、五茬。
打冰以第一茬最为坚厚，二三茬较洁净，四五茬就薄脆多了。大唐工部定章：官冰是一尺五寸见方，私冰尺寸三尺长、二尺五六寸宽，比官冰几乎大了一倍。
跟着冰块被采好送入藏冰窖藏好，之后，会给王公大臣，世家门阀，发冰牌，一块冰牌可以领一块大冰，后来有官员贪腐，私下贩卖冰块获取暴利，将一尺五见方的冰块卖到五贯钱。
唐朝的时候，暂时还没有平民藏冰，因为冰窖不太好造，也只有官府才能修建得起来，这冰块还是很稀少和珍贵的。
而长安城之中，足足有百万人，冰块能有多少，所以一定会有很多人没有冰块，李安不知道这长安的冰块多少一块，但是李安相信，没有权，你只是有钱，多少钱都买不到冰块。
而这个时候，如果有一个地方是可以售卖冰块的，那么这些买不到冰块的有钱人一定会蜂拥而至。
而这人工冰块的制作方法，李安还恰巧知道，就是用硝石制冰，其实到了唐代后期的时候，唐朝的人也开始用硝石制冰。
可是这个时候，大家又有疑问了，既然已经有硝石制冰了，那么为什么到了明清还要用原始又耗费人力物力的地窖藏冰呢？
这里面有三个原因：第一个原因，硝石直接制作出来的冰是不能是食用的，吃了硝石制作出来的冰，你是要拉肚子的，甚至有更严重的状况的。
第二个原因，硝石制冰需要足够的剂量，要大剂量，但是古代开采能力本来就比较低，而硝石又不是随便挖一挖就都能挖到的。
所以古代人只能放弃。
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