第173章 自信过头的丁嘉（2/4）
百人给新店做了评价。
这个情况，已经算是不错了。
又不是老店，很多顾客现在还在观望阶段，能给好评已经可以了。
林辰的心情十分愉快。
卫岚和林曼曼在林辰忙碌的时候，就已经悄悄回来了。
两人都不愿意打扰林辰忙碌，都静悄悄地等有位置之后，坐在店里的角落。
一边聊天，一边看着自己的爸爸（男朋友）忙碌。
两人基本都是星星眼的状态。
最后一波客人，很快就吃完离开了。
林辰将提前解冻的食材拿出来。
随着每一次刀片划过，林辰顺着纹理将里脊肉切成了硬币厚度的肉片。
每一片肉的厚度都是很一致。
甚至，每一片肉都切地十分平滑。
不知道的人，还以为林辰是用机器切出来的。
卫岚和林曼曼就站在不远处，满脸崇拜地看着林辰。
两人都被林辰精湛的刀工给惊艳到了。
“爸爸，你太厉害了吧！”
“哇~不愧是我男朋友，真厉害~”
林辰笑了笑，将肉片清洗赶紧，放到碗里，随后进行腌制。
腌制一方面是为了入味。另一方面是为了去腥。
这样做，去腥效果要更好一些。
随后，林辰拿出蛋清和土豆淀粉，打到同一个碗中，搅拌成面糊糊。
肉在面糊糊中搅拌均匀。
这样做出来的肉将会非常鲜嫩。
处理好肉。
林辰将得蒜、葱切成了末，将豆芽青菜豆腐皮等食材焯熟，放到了盆底。
收拾妥当。
锅中烧油，将辣椒放进锅中。
新一代辣椒更红一点，主要是提色。
满天星更辣一点，二荆条主要是负责提香。
除了辣椒，还有很多麻椒，也被林辰一同放进了锅中。
炒到香味出来之后，然后放到干净的案板上切碎。
用厨房纸洗干净对于的油。
辣椒这边就准备好了。
这是水煮类菜品的灵魂。
卫岚和林曼曼已经在旁边不断吸溜口水了。
这辣椒虽然看起来很辣，但是也好像很好吃的样子啊。
林辰再次开火烧油，放入豆瓣酱，将豆瓣酱炒出红油之后，放入葱姜蒜。
葱姜蒜的香
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