第五百四十六章 三战 13（3/4）
在被誉为“八宝”的佳肴中，熊掌与豹胎、鲜红唇、龙肝、凤凰浆、鲤鱼尾、清凉蝉等并列在宫廷桌上，熊掌的营养是山镇首屈一指的。
其中，独特的熊掌是最美味的。
你知道，甚至在余志邦穿越地球之前，很少有国家会吃大黑熊。
许多年前，只有被称为“美食家”的国家，无论是在空中飞行、在地面上奔跑、在水中游泳、还是吃掉它们，都在研究如何吃大黑熊。
但在小偷的世界里，这种情况已经改变了。
正因为，海贼王天下辽阔，产品丰富，承载这种生物很多，于志伯岩很方便获得材料，不需要付出太多的努力。
当然，在小偷的世界里，这里更受尊敬的是西餐，所以即使是这里的顶级厨师，对熊掌的研究也很少。
过去，余志博也做过熊掌。
然而，这一次，它与过去有很大的不同，最重要的是生产方法发生了变化。
在过去，它曾被烧，但现在它类似于实践野鸡，这也是最正统的做法在满族。
这一次，于志伯炎没有去掉熊手掌上的毛发，而是将其直接放入沸水中。
在此之前，于志博用石灰粉包住熊的爪子，放进罐子里晾干几天，使熊的水蒸气蒸发掉。
干熊爪子毛茸茸的，馀志伯艳一边做饭，一边等待热水浸泡熊掌柔软，同时也褪色头发。
原本裹在石灰粉里的干熊爪子会在滚烫的热水中逐渐溶解，原本出现干瘦熊掌，在热膨胀的原理下，迅速吸收水蒸气，然后变得充满，整个体积就会变成一个圆圈，使里面的血肉稍微分开一点，容易解剖后。
于志伯炎将去皮的熊掌煮成中等，剥去骨头并保持其形状。
没有骨头，熊掌似乎会塌陷，变得柔软。你可以想象一个人被从骨头里拖出来后，像泥一样躺在地上。
乍一看，整个熊的手掌看起来可怕，但它不能被移除。
然后，在此之后，于志伯炎裹在泥里，还混合了稻草、面粉和盐，否则粘度不够，一旦热了，要么裂开，要么掉下来，我不知道有多少厨师。
然后，于志博把爪子放在火上，直到煮熟。
最后，把泥敲开，打开看，熊爪上那些剩下的浓密的头发，全都去掉了，看上去特别新奇。
判断烧熊掌的火，肉？当然，如果指甲盖掉了，也证明了它走得太远了。
这是满族最有名的菜，用白烤熊掌命名，清香清爽，
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