114 赞不绝口（2/3）
地备上好酒，只需做这一道菜就足够了，保证客似云来！”
紧接着锅包肉和辣子鸡也端上桌了。
锅包肉色泽金黄，不断散发着酸甜的味道，勾得人食欲大增。
夹起一片咬下去，外面的汤汁粘稠，中间的炸衣酥脆，最里面的肉片却还保持着软嫩的口感。
“这菜是酸甜口，倒是有几分樱桃肉的味道，但是这个外酥里嫩的口感却比樱桃肉更好吃。”
辣子鸡虽然也是酥脆口感，却跟锅包肉截然不同。
鸡块色泽棕红油亮，如散落在干红辣椒海洋中的金块儿，炸得外焦里嫩，麻辣酥爽。
压轴的两道大菜是水煮鱼和蜜汁烧蹄膀。
水煮鱼先被端了上来。
夏月初这次用的是一条极大的黑鱼。
古代的鱼基本都是野生的，还没有大规模的养殖出现。
黑鱼又是肉食性鱼类，格外活泼凶悍，开膛破肚之后还在案板上不停地弹跳。
夏月初片鱼的时候就能够感受到，鱼肉格外紧实，弹性极佳，刀切下去的手感都不一样，想必一定十分劲道好吃。
水煮鱼被放在赵氏特意差人定做的一个超大鱼盘中。
与一般的鱼盘不同，这个盘子虽然也是鱼形的，但是中间较深较大，为的是能放下水煮鱼中的垫菜和汤汁。
鱼头鱼尾摆在鱼盘两端，中间满是辣椒的红油汤中，点缀着点点白嫩的鱼片。
最上面摆着切得长短一致的葱白和芫荽，白绿相间中还散落着红宝石般的干辣椒。
临上桌才被浇上满满一汤勺的热油。
热油跟干辣椒、葱白和芫荽激烈地撞在一起，发出诱人的炝香味。
鱼盘放在桌上的时候，顶端还在轻微地滋滋作响。
陈瑜白看着这道菜问：“沈江，这就是你之前赞不绝口的那道菜？”
沈江摸着已经基本吃饱的肚子道：“当初我以为这道菜是夏娘子的拿手菜，今天才发现，她从头到尾就没有不拿手的，连凉菜都做得那么好。”
陈瑜白和周衍闻言都哈哈大笑。
水煮鱼刚吃了几口，最后一道菜蜜汁烧蹄膀终于端上桌了。
原本在这种宴席上，这类大荤的菜都是最不受欢迎的，因为大家都是吃过见过的人，谁也不差那几口肉。
加上前面的菜已经吃得差不多饱了，此时端上来的蹄膀，基本也就是个摆设，放着没人动筷子了。
但
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