第115章 洗牌（1/3）
月薪：12000
存款：131000
田浦店的菜单改良全部完成，总共耗时三周。通过两周的口味调整和供应商送货谈判配合，田浦店的生意彻底稳住了，在非洲猪瘟的阴云之下将损失降到了最低。虽然有不少食客对于一些自己喜爱的菜品下架表示了遗憾，但也能够理解非洲猪瘟对于餐饮业的影响。
然而，李志国要袁勤业一定抽空去仁岗店，去帮助朱富贵改良菜单。朱富贵并没有成功将猪脚饭的颓势扭转过来，这导致仁岗店中晚主餐生意陷入了困境。
和李志国、朱富贵约好了一天时间，袁勤业一大清早就骑着电动车来到了仁岗店。还没走到店门口，袁勤业就看到红姐的煎饼摊子立在店门口，有不少食客围着购买煎饼。果然，红姐的煎饼早餐生意并没有受到非洲猪瘟太多影响。煎饼中的香肠可以取消，其他食材都和猪肉没啥关系，无所谓。看样子红姐的生意很稳。
“哟，是袁师傅啊。”红姐大老远就看到了袁勤业骑车过来，笑着主动朝他打招呼喊道，“早啊。这么早就过来了啊？”“嗯！”袁勤业点头，停放锁好电动车，走到煎饼摊面前，看着红姐做煎饼。
果然，她取消了香肠，即使只有鸡蛋、土豆丝和蔬菜丝包在煎饼卷中，只要食材用量足，一样能够卖得好。香肠并不是煎饼卷中必备的食材，食客们看中的更多是速度、总体口味和食材分量。
而且现在非洲猪瘟闹得这么厉害，这条街上的其他早餐店都不知道该做什么。这倒也帮助了红姐的煎饼早餐。食客们知道她的煎饼和猪肉没关系，都来买煎饼当早餐。当袁勤业停车走过来之时，又有三个食客过来买走了各自的煎饼。
“可以可以，红姐你专心做事吧。”“好。”互相问候之后，袁勤业越过煎饼摊，看向店子里面，看到朱富贵的老婆杨姐坐在店铺厅堂里发呆，而朱富贵和李志国则站在厨房里，在说着什么。
看样子杨姐的早餐米粉没法卖了啊。袁勤业扫了一眼厅堂，看到每日的猪肉检疫合格证被贴在柜台上面，非常显眼。如果没有这个操蛋的非洲猪瘟，红姐的煎饼加上杨姐的米粉，一个早餐至少能够创造营收三千块左右。
“袁哥来了啊。”李志国首先看到袁勤业走进了店门，喊了一声。朱富贵和杨姐也随之看着他。袁勤业快步走进店中，直径走到厨房里，看到朱富贵和李志国围着卤猪肉的卤肉锅站着，诧异的问道：“怎么？还在做猪脚饭吗？”
“哎呀，袁师傅啊。”朱富贵哭丧着脸说道，“我做了一辈子猪脚饭，只会做猪脚饭啊。这要我怎么改啊。我不知道该做什么。”他老婆杨姐不敢做声，只是坐在一边看着，表情很紧张。李志国阴沉着脸，虽然是盯着卤肉锅看，但明显就是在看朱富贵。
“朱富贵啊。”袁勤业皱着眉头说道，“现在非洲猪瘟闹得这么严重，大家都不敢吃猪肉了。你坚持做猪脚饭有什么用呢？”他走到卤肉锅前面，看了一眼里面，放着的是昨天剩的卤猪肘子肉，这可是满满一大锅肉啊。看样子猪脚饭真的卖不出去。
朱富贵似乎很不服气，肉乎乎的胖脸涨得通红，说道：“我就是想不通啊。为什么好端端的过一晚就变成这样了？”袁勤业摊手说道：“没有为什么，这就是天灾。老天爷是不看人的。”李志国全程没有说话，只是看着袁勤业和朱富贵对话，似乎是在等待切入话题的机会。
“杨姐的米粉现在还在做吗？”袁勤业看了一眼厨房，发现那些进货进来的干米粉还有不少堆放在墙角边，看样子杨姐的那些猪肉打底的米粉也卖不出去了。
袁勤业叹了口气，笑着对朱富贵劝说道：“朱富贵，听劝啊。现在是非常时期，一定要随机应变，这个猪脚饭就暂时别做了。要不就跟我们田浦店一样，做一样的菜品，你看如何？都是很简单的快餐，已经卖起来了。”
“……”朱富贵似乎还是很不高兴，仿佛这猪脚饭就是他的命根子，要他不做猪脚饭改做别的，就像要他命一般。也许是吧，袁勤业可以理解这样一位和某种固定菜品打了一辈子交道的厨师，能够想到他对猪脚饭的感情有多深。
这种一根筋的厨师有很多，一旦离开自己擅长的菜品，就一筹莫展，根本没有心思做其他的菜品。然而现实不会等人，猪脚饭必须要暂停。
袁勤业看了看李志国。李老板似乎不是很想强压朱富贵就范，因为他了解朱富贵。这个猪脚饭厨师的脾气也是挺倔的，强行压他，他可能就真甩膀子走人了。何况这次是非洲猪瘟的锅，要怪也怪不到作为厨师的朱富贵头上。李志国也看着袁勤业，似乎是希望袁勤业来说话解围。现在气跑一个主厨绝对不是好事。
袁勤业笑着说道：“朱富贵，你要这么想，这个非洲猪瘟它只是一场瘟疫而已。现在国家对于瘟疫还是有能力解决的，就是需要时间。咱们先改一下菜单，应付一下过度过去。以后相信猪瘟肯定能够过去，猪肉可以继续吃的。”
“……”朱富贵不做声，只是听。
袁勤业继续劝说道：“咱们现在需要的是用非
本章未完，请翻下一页继续阅读......... 请记住【冲吧厨神】最新更新章节〖第115章 洗牌〗地址http://wap.77gp.net/73/73851/115.html